İçindekiler:

Kolajen Yönünden Zengin 5 Besin
Kolajen Yönünden Zengin 5 Besin

Video: Kolajen Yönünden Zengin 5 Besin

Video: Kolajen Yönünden Zengin 5 Besin
Video: GENÇLİK İKSİRİ KOLAJEN AÇISINDAN ZENGİN BESİNLER 2024, Mart
Anonim
Image
Image

Kolajen, insan vücudunun tüm dokularının bir parçası olan ipliksi bir proteindir. Proteinin adı Yunanca kolla - "tutkal" kelimesinden gelir. Bu bir tesadüf değil: birçok uzman, kolajenin ana işlevini tutkalla karşılaştırır. Molekülleri uzun, ince protein lifleri oluşturur - fibriller. Doku hücrelerini bir arada tutmaya ve vücudumuzu tek bir bütün halinde bağlamaya hizmet ederler. Kolajen eklemlerin, kemiklerin, tendonların, saçların, tırnakların ve cildin "oluşturulmasında

Yaşlandıkça, vücudun kendi kolajenini üretmesi de o kadar zorlaşır. Kolajen üretiminin yüzdesi 20 yaşına kadar azalır ve 25 yaşından sonra yeni liflerin sayısı, yok edilenlerin sayısından çok daha azdır. Zaten bu aşamada yaşlanmanın ilk belirtilerini görüyoruz: cilt elastikiyetini ve nemini kaybeder, ilk kırışıklıklar ortaya çıkar, saç ve tırnaklar daha yavaş büyür ve yapıları incelir. Bir süre sonra, kolajen eksikliği, çeşitli kronik hastalıkların gelişmesine yol açan kemiklerin, eklemlerin ve kan damarlarının sağlığını zaten etkileyebilir.

Kolajen, diyet takviyeleri şeklinde içilebilir (bunu nasıl doğru yapacağımızı burada yazdık) veya diyete halihazırda kolajen içeren veya vücutta üretimini uyaran belirli yiyecekler ekleyebilirsiniz. Bu ürünler temelinde, kollajen diyetinin diyeti oluşturulmuştur - vücuttaki kollajen seviyesini artırmayı amaçlamaktadır. Aşağıda en sağlıklı 5 kolajen gıda bulunmaktadır.

Kemik suyu

Muhtemelen en iyi kolajen kaynağı kemik suyudur. Kemiklerden (et veya balık) kısık ateşte 8 ila 72 saat kaynatılır, bu süre zarfında tüm besinler kaynatılır ve et suyunda son bulur. Çok iştah açıcı gelmiyor, ancak başka hiçbir üründe böyle bir yaşlanma karşıtı bileşen deposu bulamayacaksınız. Kemik suyu formunda olan kolajen vücut tarafından çok kolay emilir ve anında çalışmaya başlar.

Image
Image

Tavuk

Tavuk filetosunun sadece ağırlığı azaltmaya yardımcı olmadığı (beyaz tavuk eti, yüksek kaliteli proteinin en diyet kaynaklarından biri olarak kabul edilir), aynı zamanda yaşlanma sürecini de yavaşlattığı ortaya çıktı. Tavuk eti, vücut tarafından kolayca emilen bol miktarda kolajen lifleri içerir. Tavuk göğsünü kaynatın veya pişirin ve yeşil sebzeler, kuskus veya kinoa ile servis yapın.

Turunçgiller ve meyveler

Ve prensip olarak, tüm besinler C vitamini bakımından yüksektir. Yaşlanma sürecini yavaşlatmada daha az önemli olmayan antioksidan özelliklerine ek olarak, C vitamini, daha da dönüştürülen pro-kollajen üretimi için gereklidir. vücut kollajene dönüşür. Ayrıca limon ve greyfurt, kolajen proteini üretimi için katalizör olan çinko ve bakır açısından zengindir.

Fasulye

Fasulye kendi başına kolajen içermeyebilir, ancak sentezi için gerekli amino asitler bakımından zengindirler. Ek olarak, bu baklagiller (özellikle kırmızı ve siyah fasulye), yukarıda da bahsettiğimiz gibi, kolajen üretimi için ana katalizörlerden biri olan gerçek bir bakır deposu.

Yapraklı yeşillikler

Yapraklı yeşillikler, vitaminler, mineraller ve lif bakımından zengin olmaları ve genellikle negatif kalori içeriği nedeniyle (ne olduğu için burada okuyun), doğru beslenme taraftarlarının diyetinde her zaman kilit konumlarda olmuştur. Zengin yeşillikler - ıspanak, kişniş, maydanoz, brokoli ve spirulina - kolajen üretimini uyarmada mükemmel olduğu bilinen klorofil açısından zengindir. Bu arada, klorofil sadece yeşilliklerden elde edilmez, aynı zamanda sıvı halde de içilebilir - bunun hakkında burada yazdık.

Önerilen: