İçindekiler:

Fat VS Carbohydrates: Kilo Vermenizi Engelleyen şey
Fat VS Carbohydrates: Kilo Vermenizi Engelleyen şey

Video: Fat VS Carbohydrates: Kilo Vermenizi Engelleyen şey

Video: Fat VS Carbohydrates: Kilo Vermenizi Engelleyen şey
Video: ZAYIFLAMANIN EN ETKİLİ YÖNTEMİ (Bilimsel ve kolay yol!) 2024, Mart
Anonim
Fotoğraf: @camillecharriere
Fotoğraf: @camillecharriere

Sağlıklı beslenme dünyasında, yağlar ve karbonhidratlar eşit olarak bölünmüştür: şeytanlaştırılırlar ve güzel bir figürün ve refahın düşmanları ilan edilirler. Bununla birlikte, vücudun sadece proteinler ve liflerle uzun süre yaşamayacağını herkes anlıyor ve bu nedenle yağ ve karbonhidrat tehlikesi sorgulandı. Hem sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları arasında hem de beslenme uzmanları arasında iki kampa bölünme ortaya çıktı: bazıları diyetten yağların çıkarılmasını öneriyor, diğerleri - karbonhidrat. Bilim açısından gerçeğe hangi pozisyon daha yakın ve kilo vermede sonuçlara ulaşmak için diyetinizi nasıl oluşturacağınız - materyalimizi okuyun.

Karbonhidratlar VS Yağlar

Başlangıç olarak, vücuda girerken her iki maddenin de nasıl davrandığını inceleyelim. Karbonhidratlar vücut için bir enerji kaynağıdır, sindirim sürecinde glikoza dönüşürler, bu da beynimizi, kaslarımızı "besler" ve ruh halimizi iyileştirir. Karbonhidratlar iki türdendir: basit veya hızlı (monosakkaritler) ve karmaşık veya yavaş (polisakkaritler). Kimyasal düzeyde, yapı bakımından farklılık gösterirler: isimlerden, ikincisinin daha karmaşık bir şekilde düzenlendiği açıktır, bu da vücudun onları glikoza dönüştürmesinin daha uzun süreceği anlamına gelir.

Hızlı veya basit karbonhidratlar hızla sindirilir, kan şekerinde keskin bir sıçramaya neden olur, vücuda gerekli enerjiyi verir, ancak bu, keskin bir sıçramayı keskin bir düşüşle takip ettiği için çok hızlı tüketilir - kendinizi yorgun hissedersiniz. Yavaş veya karmaşık karbonhidratların kimyasal yapıları nedeniyle sindirimi uzun zaman alır. Tüm sindirim süreci boyunca, glikoz kana eşit porsiyonlarda, bir sıçramaya (ve dolayısıyla daha fazla düşüşe) neden olmadan girer. Bu, porsiyon boyutuna ve besin değerine bağlı olarak ortalama 3-4 saat yenilenmiş ve enerji dolu hissetmenizi sağlar.

YağlarUzun yıllar boyunca, beslenme uzmanları kalori içeriği nedeniyle onurlandırılmadı - 1 g başına 9 kcal (karbonhidratlar için, karşılaştırma için, 4 kcal), ancak son çalışmalar onları tam anlamıyla iyileştirdi. Karbonhidratlar gibi yağların da aynı olmadığı ortaya çıktı. Doymuş ve doymamış yağlar vardır, ilki sağlık için tam anlamıyla yıkıcıdır, ikincisi yanmaya yardımcı olur (!) Vücutta biriken yağ. Doymuş yağ sadece kilo alımına yol açmakla kalmaz, aynı zamanda iç organlarda yağ birikmesine de (iç organları çevreleyen) neden olur. Küçük bir miktar gerekli, ancak istatistiklere göre çoğu insanda fazla var. Bu, karaciğer, böbrekler, kardiyovasküler sistem ile ilgili çeşitli sorunlara yol açar ve bir dizi ciddi kronik hastalığı tetikleyebilir. Doymamış yağlar yavaşça sindirilerek aşırı yeme riskini ortadan kaldırır.tüm vücut sistemlerinin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bir takım hastalıkların önlenmesini sağlar ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

Fotoğraf: @ristretto_and_mint
Fotoğraf: @ristretto_and_mint

Kilo vermek için neler sınırlanmalı?

Dolayısıyla, yukarıdakilerden, hem iyi bir figürün hem de sağlığın ana düşmanlarının hızlı karbonhidratlar ve doymuş yağlar olduğu anlaşılıyor. İlki tehlikelidir çünkü sürekli bir açlık hissine neden olurlar: hızlı karbonhidratlar yediniz - bir saat içinde sindirildiler - tekrar yemek yemek istiyorsunuz ve ek olarak, glikozdaki düşüş nedeniyle ruh haliniz kötüleşti. Aynı zamanda, monosakkarit içeren yiyecekler (şeker, bal, çikolata, beyaz ekmek, tatlılar) kalori bakımından çok yüksektir, bu nedenle harcayabileceğinizden çok daha fazla kalori yeme riskiniz vardır. Sonuç aşırı kilo. Doymuş yağlarda durum hemen hemen aynıdır: rafine yağlar ve trans yağlar, binlerce ekstra kalori ve vücut için sağlık sorunları riskinden başka bir şey değildir.

Yavaş karbonhidratlar ve doymamış yağlar kalır. Son yıllarda yapılan araştırmalar, düşük karbonhidratlı bir diyetin kilo kaybı için düşük yağlı bir diyetten daha etkili olduğunu göstermektedir. Kısacası, sonuç olarak vücut karbonhidratlar yerine yağlar üzerinde çalışmaya başlar ve insülin yerine keton cisimcikleri üretir ve yağları parçalayarak "rezervlerde" biriken aşırı kilo inanılmaz bir hızla kaybedilir. Hollywood güzelliklerinin çok sevdiği meşhur keto diyeti bu prensibe göre çalışıyor. Karbonhidratlarda yağın lehine olan dramatik düşüşün gerçekten de çarpıcı bir şekilde etkili olduğu gösterilmiştir, çünkü yüksek besin değeri nedeniyle yağlar sizi daha uzun süre tok tutar ve aşırı yeme riskini azaltır.

Bu tür bir diyet herkes için uygun olmadığından (vücudun bireysel özelliklerinden dolayı), beslenme uzmanları kalorileri izlemek için evrensel bir şema önermektedir. Diyetiniz sağlıklı gıdalardan oluşuyorsa ve aynı zamanda tükettiğinizden daha fazla kalori harcıyorsanız kilo vermeniz garanti edilir.

Önerilen: