Brokolinin Faydaları: Brokoli Hakkında Bilmeniz Gerekenler Ve Nasıl Pişirileceği
Brokolinin Faydaları: Brokoli Hakkında Bilmeniz Gerekenler Ve Nasıl Pişirileceği

Video: Brokolinin Faydaları: Brokoli Hakkında Bilmeniz Gerekenler Ve Nasıl Pişirileceği

Video: Brokolinin Faydaları: Brokoli Hakkında Bilmeniz Gerekenler Ve Nasıl Pişirileceği
Video: Brokoli Kürünün Faydaları / Brokoli Kürü Nasıl Yapılır? 2024, Mart
Anonim

Brokoli, vitamin ve besin açısından zengin ve aynı zamanda düşük kalorili değerli bir diyet ürünüdür. Brokoli, vitamin, mineral, lif ve antioksidan bakımından zengindir. Ürünün kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 30 kcal'dir, bu da onu rakam için kesinlikle güvenli kılar. Salatalara, et yemeklerine brokoli ekleyin veya tek başına kullanın.

Image
Image

150 gram pişmiş brokoli, portakal kadar C vitamini içerir ve iyi bir beta-karoten kaynağıdır. C vitamini, vücudun doku ve kemiklerini oluşturan ve kesik ve yaraların iyileşmesine yardımcı olan kolajen üretir. C vitamini güçlü bir antioksidandır ve vücudu zararlı serbest radikallerden korur. Brokoli ayrıca B1, B2, B3, B6 vitaminleri, demir, magnezyum, potasyum ve çinko içerir.

Bu lahana çeşidi, turpgillerden sebzelerde bulunan bir kükürt bileşiği olan ve kanser karşıtı araştırmacıların bazı kanser riskini azalttığı düşünüldüğü için umutlarını bağladıkları bir sülfür bileşiği içerir. İlginç bir şekilde, bu, brokolinin potansiyel zararıyla ilişkili aynı maddedir, çünkü sülfürofanın kendisi zehirlidir ve bitki tarafından zararlılara karşı korunmak için kullanılır.

Brokoli, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler içerir; 2006 ve 2003 çalışmalarında katarakt ve maküler dejenerasyon gibi yaşa bağlı görme bozuklukları riskinde azalma ile ilişkilendirilmiştir. Gece körlüğü de A vitamini eksikliği ile ilişkilendirilmiştir. Brokoli, vücudun A vitaminine dönüştürdüğü beta-karoten içerir.

Birçoğunun özel tadı nedeniyle sevmediği tam teşekküllü brokoli çiçek salkımlarının aksine, affedilen tohumlar pratikte buna sahip değildir, ancak vücudu temizlemek için önemli olan özellikle büyük miktarda kükürt bileşiği içerirler. Ayrıca kireçlenmeyi ve yıkımı önleyerek kemik ve kan damarlarının sağlığından sorumlu olan K vitamini bakımından zengindirler.

Image
Image

Filizlerde de bol miktarda bulunan potasyum, kalsiyum ve magnezyum bilişsel işlevi iyileştirir, kalp kasını güçlendirir ve kan basıncını normalleştirir. Lutein, zeaksantin ve beta-karoten göz sağlığını iyileştirirken, kaempferol iltihapla savaşır ve alerjik reaksiyonları önler.

Önerilen: