İçindekiler:

Ispanak Sizin Için Neden Iyidir
Ispanak Sizin Için Neden Iyidir

Video: Ispanak Sizin Için Neden Iyidir

Video: Ispanak Sizin Için Neden Iyidir
Video: Ispanak Nedir? Ispanağın Faydası Ve Ispanağın Besin Değeri 2024, Mart
Anonim
Image
Image

Herhangi bir beslenme uzmanı size yeşilliklerin sağlıklı bir diyette bulunması gerektiğini söyleyecektir. İnsan vücudunun düzgün çalışması için çok gerekli olan vitaminler, mineraller, lif açısından alışılmadık derecede zengindir. Bununla birlikte, tüm yeşillikler eşit derecede sağlıklı değildir. Ispanak, haklı olarak mutlak rekor sahibi olarak kabul edilir: yaprakları, başka hiçbir üründe zorlukla bulunabilen çok miktarda besin içerir. Ispanağın neden diyete eklenmesi gerekiyor ve hangi formda yemenin daha iyi olduğunu size materyalimizde anlatacağız.

Ispanak sizin için neden iyidir

Düşük kalorili içeriği (100 g başına 23 kcal) ile ıspanak, vitamin ve mineraller açısından alışılmadık derecede zengindir. Bu gerçek bir C vitamini deposudur - kalp sağlığı, güçlü bağışıklık ve cilt güzelliği için gerekli olan güçlü bir doğal antioksidan. Sadece bir fincan taze ıspanak, kemik ve kalp damar sağlığı için gerekli olan günlük K vitamini ihtiyacının tamamını içerir. K vitamini eksikliği, kalp kasının çalışmasında rahatsızlıklara neden olabileceği gibi, kan damarlarının duvarlarına ve bunların kireçlenmesine de neden olabilir.

Ayrıca yeşil ıspanak yaprakları, alyuvar sentezi ve uygun bilişsel ve kas işlevi için gerekli olan B vitaminleri (özellikle folik asit) açısından alışılmadık derecede zengindir. Ispanağın mineral bileşimi de etkileyicidir - tüm vücut sistemlerinin düzgün çalışması için gerekli olan ve su dengesinin normalleşmesinden sorumlu olan demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum içerir.

Önceden bahsedilen C vitaminine ek olarak, ıspanak, kaempferol ve quercetin gibi diğer antioksidanlar açısından da zengindir. Vücudun hücrelerine zarar veren serbest radikaller, içlerindeki oksidatif süreçleri tetikleyerek birçok kronik hastalığa ve erken yaşlanmaya neden olabilir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin yanı sıra kırışıklıklara, hiperpigmentasyona ve hatta melanoma neden olabilen UV maruziyetinden korur.

Image
Image

Ispanak yapraklarında bulunan aktif maddeler kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur ve hem hiper hem de hipotansiyonu olan kişiler için uygundur. Yeşilliklerdeki yüksek A vitamini içeriği, gözleri günlük stresten korur ve yaşa bağlı görme “düşüşünün” önlenmesine yardımcı olur.

Hangi biçimde yemek daha iyidir

Ispanak hem çiğ hem de pişmiş olarak yenebilir ve beslenme uzmanları tek bir şey üzerinde durmanızı tavsiye etmez. Ispanaktaki bazı besinler yüksek sıcaklıklarda yok edilirken, diğerleri konsantrasyonlarını arttırır. Bu nedenle salatalarınıza, smoothie ve sandviçlerinize taze ıspanak yapraklarını, sıcak yemeklere de termal olarak işlenmiş olanları eklemeye değer.

En önemlisi, sağlıklı yağları unutmayın: A ve K vitaminleri yağda çözünür, bu da vücudun onları yağlar olmadan emmeyeceği anlamına gelir. Avokado, yağlı kırmızı balık ve zeytinyağı harika bir ıspanaktır.

Önerilen: